泡发好的木耳先焯水再过凉水，将料汁：生抽、蚝油、陈醋、麻油、糖、香油、芥末调好后，倒入木耳碗中，几乎没过木耳即可，咸淡可酌情品尝调整。再将蒜末、葱花、熟芝麻、麻椒集中放在木耳碗上面的中间，烧好热油，烫一下即可。做好的捞汁，搅拌均匀放冰箱恒温层凉一下，口感会更融合。
本菜谱可根据洗好更换捞汁里蔬菜
