【本帮菜】豉油河虾/油爆河虾

【本帮菜】豉油河虾/油爆河虾的做法步骤

1. 第1步.

   将新买的河虾用水冲洗干净，备用

2. 第2步.

   油五成热，下锅炸河虾，颜色变成金黄偏红色，捞出沥干装盘

3. 第3步.

   自制豉汁：锅中倒入蒸鱼豉油、鱼露（没有可以不放）、生抽、糖、盐，不停搅拌到糖融化。

4. 第4步.

   将自制的豉汁淋到河虾上、撒上葱花、淋上芝麻油即可。成品如图。