从小母亲就喜欢熬猪油来炒菜、炒出来的菜格外的香！跟油炒出来的是不一样的味道！直到我自己也成了家。做了妈妈、需要安排着柴米油盐酱醋茶！我也学会熬猪油的方法。分享给你们。有些减脂的朋友怕油脂太多，所以需少吃，对于长身体的孩子，是非常不错的、适量食用是有好处的！
| 猪油适量 | 克 |
| 清水一小碗 | 克 |
菜市场买肥白肉。切块、煮一遍（大约1分钟）可以相当于洗的作用，又能使练出来的猪油更纯。然后放入煎锅，下白肉加一小碗水。大火煮至收水转小火煎。煎到出油这时可以搅一搅、预防粘锅。继续小火慢慢熬出猪油、猪油渣体积缩小后变至金黄即可。装猪油的容器必须消毒后才可以装，无水无油。过滤猪油渣。猪油渣是小时候的零食。撒上椒盐、孜然。喀嘣脆、美味哟~
加水切记不要加太多！