不能更简单了！零失败率的盐焗老虎虾

不能更简单了！零失败率的盐焗老虎虾的做法步骤

1. 第1步.

   把虾清洗干净，记得帮它们把胡子刮掉，否则容易烧焦。

2. 第2步.

   清理干净之后要用厨房纸把虾身上的水分吸干，否则一会儿做盐焗的时候，虾身上会粘上厚厚的一层盐，会咸得烧舌头的！

3. 第3步.

   下面把锅烧热，热到肉眼可见的冒烟就可以了。 然后倒入很多很多的海盐。切记一定要用粗粒的海盐。不要问我为什么不能用细盐，你见过糖炒栗子吧？这里粗盐的作用和黑砂一样，起到恒温导热的作用，而且不会渗透过多的咸味到虾里。用掌心感受一下，很烫就可以咯。

4. 第4步.

   把海盐倒进锅里之后就可以加一些风味物质了。我只用了一些花椒，你还可以加姜片、红葱头或者百里香，怕腥味的可以来点白酒或料酒。然后把海虾整齐地码在海盐上面，密封加热到海虾全部熟透。