榨菜肉丝

榨菜肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   猪里脊肉切丝，不要太粗。

2. 第2步.

   放料酒1勺、十三香1勺、淀粉1勺、1勺食用油，搅拌均匀腌制20分钟备用。加食用油是为了下锅时不粘连。

3. 第3步.

   底油，葱花爆香，下腌好的肉丝滑散，放料酒1勺、酱油1勺调色、白糖2勺、白醋2勺、耗油1勺、将肉丝炒至变色。

4. 第4步.

   榨菜洗净切丝，用水泡洗两便，以免榨菜太咸。

5. 第5步.

   放榨菜丝，翻炒。

6. 第6步.

   淋入明油，再翻炒几下就可以出锅了，

7. 第7步.

   装盘！