无糖无油减脂全麦粗粮面包

无糖无油减脂全麦粗粮面包的做法步骤

1. 第1步.

   所有材料合照。

2. 第2步.

   手揉了半小时，到这种程度，粗粮太多，出不了很薄的膜。

3. 第3步.

   蒙上保鲜膜进行发酵。

4. 第4步.

   中午12点半揉完我就去上班了，晚上10点到家发酵也就一倍大吧，毕竟里面面粉含量少又无糖，不容易发酵。

5. 第5步.

   轻揉、排气、割包。 烤箱里加一碗温热的水。将面团放进烤箱，进行二次发酵。20分钟即可。

6. 第6步.

   取出水，烤箱180°，20分钟出炉。出炉后的面包个头好像又长了点。😊