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雪花酥 1.材料：棉花糖150克，黄油40克，全脂奶粉45克，蔓越莓干（或者葡萄干，蓝莓干）60克，综合坚果（花生，开心果，瓜子仁，腰果）60克，饼干180克。 2.将蔓越莓、饼干（掰成小块）、坚果混和(放入烤箱100度保温)备用 3.将28寸的不沾平底锅放在煤气灶上，先放入黄油40克（黄油弄成小块），小火加热同时用硅胶刮刀划圈至融化（火头不要过于热，以免造成油水分离），加入棉花糖150克，翻拌、按压至黄油和棉花糖充分搅拌均匀即可（不要多搅拌，不然雪花酥口感会硬），关火后加入奶粉45克，搅拌均匀。再加入混和好的饼干、坚果、蔓越莓搅拌均匀，用手摸一下，不再粘手，带上手套重复抱团，再向左左边翻拉的动作，使拉丝尽可能包裹住混和材料。 4.抓紧时间放到方盘中整形，可以用擀面杖，整形完成后，在上面均匀地撒上奶粉，再在上面按一下后翻面再撒上奶粉，再按一下，再竖起来将四边也撒上奶粉。 5.等放凉后切块，装入雪花酥袋子即可。