青井老师的椰香戚风蛋糕

青井老师的椰香戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   制作蛋黄面糊。把蛋黄放入到盆中，加入玉米油混合，然后加入温牛奶、椰奶及 椰蓉后继续混合。

2. 第2步.

   低筋面粉过筛，一次性加入蛋黄糊的盆中，用打蛋器搅拌均匀。

3. 第3步.

   制作蛋白霜。打发蛋白和细砂糖，细砂糖分三次加入。

4. 第4步.

   取1/3分量的蛋白霜放入蛋黄面糊中，用打蛋器搅拌均匀。

5. 第5步.

   将蛋黄面糊倒入剩余的蛋白霜中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

6. 第6步.

   将面糊倒入模型中，用橡皮刮刀将表面整理平整。

7. 第7步.

   放入预热好180℃的烤箱中开始烘焙。出炉后倒扣冷却。