牙签牛肉

牙签牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉逆纹路切成薄片

2. 第2步.

   放老抽、生抽、盐、白糖、洋葱、生姜丝，抓匀。冰箱冷藏20分钟后取出，加淀粉抓匀。再放入冰箱冷藏1-2小时。

3. 第3步.

   牙签用沸水煮开，取出沥干

4. 第4步.

   串肉肉

5. 第5步.

   牙签牛肉放油锅炸一下至变色捞出。国内余少许油，倒入蒜末、辣椒粉、红椒、葱头、生姜片爆香后，再倒入炸过的牙签牛肉。

6. 第6步.

   翻炒几下，再加入孜然粉、葱花、白芝麻，继续翻炒几下。

7. 第7步.

   香喷喷、嫩嫩的牙签牛肉出锅了！配上点小酒，简直盖帽了！