凉拌鲫鱼

凉拌鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲫鱼洗净两面改浅刀

2. 第2步.

   放入姜片、一勺料酒、一勺盐抓摸均匀腌制30分钟

3. 第3步.

   小米椒红绿、三根葱

4. 第4步.

   姜、蒜躲成末

5. 第5步.

   小米椒切碎

6. 第6步.

   小葱切末

7. 第7步.

   起锅水开放入2片姜、葱段、一勺料酒、一勺盐。水开放入鱼煮5-8分钟。

8. 第8步.

   煮好后捞出

9. 第9步.

   起锅少许油、炒香蒜姜末。小米椒也可以放里面炒几秒

10. 第10步.

    调汁：炒好的末放入碗中加一勺海椒油、生抽、花椒油、蚝油、香油、醋、鸡精、一勺白糖搅拌均匀。所有佐料不好掌握可先少放不够在添加。

11. 第11步.

    装盘撒上葱花、淋上汁即可、可选择浇热油