上海八宝炒酱

上海八宝炒酱的做法步骤

1. 第1步.

   熟花生去衣，青豆剥皮，也可以买现成的。

2. 第2步.

   香干，笋切丁备用

3. 第3步.

   猪里脊，鸡胸肉，熟猪肚，鸭胗切丁备用。

4. 第4步.

   锅里爆香葱姜和辣酱，放入翻炒一会，盛出备用。

5. 第5步.

   在放入肉类丁煸炒至八分熟，肉类颜色变白，加入香干丁和笋丁

6. 第6步.

   加入豆瓣酱

7. 第7步.

   加入老抽和糖，适量水，小火烧开

8. 第8步.

   小火烧一会儿后，勾欠

9. 第9步.

   倒入炸熟的花生米进行翻炒均匀，装盘

10. 第10步.

    另用一个干净的锅倒入适量食用油，放入上好浆的虾仁和青豆进行滑炒，虾仁变白捞出。

11. 第11步.

    放少许水，再倒入虾仁和青豆勾少许芡，放在炒好的辣酱上，虾仁鲜嫩，八宝酱鲜香，赶紧来碗饭吧！