青苹牛油果冰沙

青苹牛油果冰沙的做法
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青苹牛油果冰沙的做法说明

摘自书籍《特尚饮》
青苹果的酸爽与牛油果的奶油质感相遇,营造出慕斯蛋糕的绵密口感,薄荷叶令饮品喝起来更加清爽。

青苹牛油果冰沙的食材和调料

牛油果50克
酸奶100毫升
益生10毫升
荷叶4片
冰块200克
安德鲁青苹果果蓉100克
装饰
青柠1个
白砂适量
青柠1片

青苹牛油果冰沙的做法步骤

  1. 第1步.

    做杯子的装饰部分:准备一个碟子,取青柠,用刮皮器刮出青柠皮碎,然后加入与青柠皮碎等量的白砂糖混合备用;把青柠切开,然后在杯子边缘涂抹,将粘有青柠汁的杯口倒扣在混有青柠皮碎和白砂糖的碟子上,杯口的糖装饰完成,待用。

  2. 第2步.

    全部材料加入搅拌机里,搅打成冰沙,装入步骤1的玻璃杯中。

  3. 第3步.青苹牛油果冰沙的做法步骤 第3步

    放上青柠片装饰即可。

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