橙香.戚风

橙香.戚风的做法

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橙香.戚风的做法说明

一个🍊做成的
手磨橙汁替代牛奶，加入橙皮、橙肉，除了筋没有浪费的地方
满口橙香，烤制的时候满屋橙香，晚上烤这款蛋糕也是极度考验意志力

橙香.戚风的食材和调料

橙子	1个
鸡蛋	4个
色拉油	30克
橙汁加橙肉	90克
低筋面粉	75克
细砂糖	50克

橙香.戚风的做法步骤

第1步.
橙子用盐搓洗，再用小美5分钟50度，速度5清洗干净，剥刀剥橙皮

第2步.
挤出橙汁和橙肉

第3步.
蛋黄蛋白分离蛋黄+色拉油+橙汁搅拌均匀，最后+橙皮搅拌均匀

第4步.
筛入低粉搅拌均匀

第5步.
蛋白打发至干性发泡

第6步.
翻拌均匀倒入磨具 175度烤35分钟

第7步.
好好吃

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