番茄切小块入冷水锅中煮至软化(或油锅翻炒番茄块出红油再加水煮)
玉米淀粉1勺加水调制水淀粉
水淀粉淋到汤锅里➕盐、胡椒粉调味
蛋液中➕少许水搅匀慢慢地淋到汤锅中等蛋花成型再搅动
出锅前撒葱花、香菜末、淋麻油
清爽番茄蛋汤