来自微博@家常美食精选
大虾洗净去虾线,虾去壳,虾头留下。香菇切片,胡萝卜切丁,大米淘净,备用。
锅内倒油,油热后下葱段爆香,再下虾头炒出虾油,加开水。
水开后倒入大米,搅匀后加盖小火煮15分钟
15分钟后捡出虾头,下姜末、胡萝卜丁、青豆、香菇、虾,再加盖煮5分钟
五分钟后,调一小勺盐,适量白胡椒粉,葱花,香菜,搅拌均匀即可关火盛出。
开动!