超级简单好吃的爆炒田螺

超级简单好吃的爆炒田螺的做法步骤

1. 第1步.

   把田螺洗干净，冷水下锅，放入葱，姜，蒜，盐，料酒，开火煮十分钟，开水五分钟，

2. 第2步.

   捞出，过凉水，挑出葱姜蒜，放一旁备用

3. 第3步.

   锅中起油，放入葱，姜，蒜，花椒大料，麻椒干辣椒，爆炒一下，放入郫县豆瓣酱，继续爆炒一下，放入田螺爆炒，爆炒两分钟，放入啤酒，再放一点料酒，放一点蚝油，盐鸡精糖。

4. 第4步.

   汤汁不一定非得没过田螺，但一定要差不多

5. 第5步.

   大火炖十分钟，小火炖五分钟，大火收汁，淋入香油，可以出锅开吃了