辣椒油（超详细说明）

辣椒油（超详细说明）的做法步骤

1. 第1步.

   锅中少许油，干辣椒倒进锅里小火翻炒出颜色变深，辣椒香味出来就可以关火盛出来晾凉（注意要小火，且不停翻炒，火候太大辣椒容易发黑变苦）

2. 第2步.

   晾凉的时候我们可以准备蒜和生姜，洗净切碎备用

3. 第3步.

   切碎的姜蒜沫倒入不锈钢盆里，加上花椒粉，孜然粉，十三香，用量如图大小的勺子（为什么要用不锈钢盆，等下我们烧油浇泼需要耐高温的碗，比玻璃碗，陶瓷碗更安全）

4. 第4步.

   加生白芝麻（用量根据自己喜好，芝麻生的就可以，热油浇上去会烫熟，黑芝麻也可以哦）

5. 第5步.

   晾凉炒熟的干辣椒用研磨器打碎

6. 第6步.

   加入刚才的不锈钢盆里一起搅拌均匀

7. 第7步.

   加入生抽搅拌均匀，生抽的量只需要把所有材料润湿即可，不用倒太多。

8. 第8步.

   锅里烧油，用菜籽油或者花生油，烧开起烟倒入，如果油比较多可以分2次加，趁热拍个红油起泡的样子，这个时候真的是满屋飘香！

9. 第9步.

   做好的辣椒油稍微晾凉用容器装起来！

10. 第10步.

    我这个量500ml的密封瓶正好一瓶哦，新手可以先减半做！