
紫苏是春天开始收获的,一直到夏天。带有特殊香味的紫苏用来焖菜特别好吃。

备好材料;

准备; 1.水鸭洗净后焯水; 2.紫苏去杆留叶洗干净。

电饭煲倒入花生油及鸭块;

选择“煲汤”模式,时间为1小时;

待鸭块变色出汁时倒入酱油,辅助翻几下后盖盖继续煮;

最后剩余15分钟时放入紫苏叶,稍加翻拌;

出锅前倒入盐;

翻拌均匀使盐融化即可。

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1.鸭子可以选择番鸭、水鸭,斩块的时候大块点;
2.紫苏叶不用太早放入,容易老。
菜谱by:Enaiter伊莱特 & Nicole的生活书