高汤小馄饨

高汤小馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜水的做法，葱姜各10克分别切丁，放入碗中，然后加入60克清水，搅拌一下，然后放冰箱冷藏，这个可以提前半个小时做好。

2. 第2步.

   肉馅最好的口感是肥瘦3/7的比例，我是给孩子吃，所以用的瘦一些的，就一点肥，这个看大家的喜好了。

3. 第3步.

   把所有的调料准备好。

4. 第4步.

   小香葱切好，然后跟香油拌匀哈。

5. 第5步.

   依次加入生抽30克，白胡椒粉1克，不喜欢就可以少放一点，然后糖2克，盐2克，鸡精2克，就这样搅拌，然后加入葱姜水50克，搅拌一会加入高汤50克。一定要搅拌均匀。然后加入蚝油5克，鸡蛋清半个。

6. 第6步.

   最后加入搅拌过的香油跟小香葱，最后加入葱油。搅拌好后放冰箱冷藏10分钟左右，就可以包小云吞啦。

7. 第7步.

   喜欢包元宝样子的。

8. 第8步.

   大涵涵喜欢这种，说这样的肉多。

9. 第9步.

   煮三分钟就可以吃啦。