鱼滑上汤娃娃菜

鱼滑上汤娃娃菜的做法步骤

1. 第1步.

   鱼腩去骨

2. 第2步.

   切块

3. 第3步.

   搅拌机搅烂。没有的话就用刀剁。

4. 第4步.

   加入少量盐、酱油、淀粉、蛋清搅拌均匀。

5. 第5步.

   娃娃菜洗净切小块，可以留一点长条的摆盘。

6. 第6步.

   水烧开后关小火！小火！ 放点油，姜丝，鱼滑用小勺子和筷子协助放入锅中，（专业厨师能放手心然后挤出来，我没有这本事😛，所以鱼滑不够圆）。全部浮起来就可以捞上来装盘。

7. 第7步.

   放入娃娃菜，菜熟了汤里放点盐调味。

8. 第8步.

   把娃娃菜夹出，摆盘，淋上汤，即可食肉喝汤。