猪肉切片，放碗中放入适量淀粉搅拌，让每一片猪肉都裹上淀粉；青椒切片，朝天椒葱椒蒜切片备用。
锅中放油，油热放入肉片翻炒，然后下葱椒蒜继续翻炒，待肉片变色后下青椒片，再根据自己的口味放入适量的盐和酱油。
大火翻炒过后即可出锅
肉片裹淀粉这样炒出来的肉会更嫩；酱油一定要适量，不然炒出来的菜黑乎乎的，我就是一个失败的案例，颜色不咋滴但味道很好。
