红丝绒蛋糕【低油低糖】

红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法
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红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法说明

这款红丝绒蛋糕也是经过改良的。实际上和海绵蛋糕异曲同工。
一直觉得红色跟爱心很配。这个量是2个4寸心形的模具的量。请大家酌情使用模具哦。
我做的蛋糕一向口味不重。口感和一般蛋糕区别很小。但是甜腻程度很低。
量不多。大家可以尝试一下!

红丝绒蛋糕【低油低糖】的食材和调料

鸡蛋2个
20克
玉米12克
牛奶25克
低筋面粉60克
红曲粉5克

红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法步骤

  1. 第1步.

    提前过筛称取低筋面粉

  2. 第2步.红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法步骤 第2步

    过筛的红曲米粉和低筋面粉稍微混合一下。

  3. 第3步.红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法步骤 第3步

    鸡蛋入盆加入砂糖。

  4. 第4步.

    打蛋器3档约3分钟就可以把鸡蛋打好。

  5. 第5步.红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法步骤 第5步

    用打蛋器打至有纹路而不消失的状态

  6. 第6步.红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法步骤 第6步

    倒入混合好的低筋面粉和红曲粉。翻拌均匀。不要拌消泡了哦。

  7. 第7步.红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法步骤 第7步

    把拌好的面糊取三分之一混入提前乳化好的油奶混合物。拌匀。

  8. 第8步.红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法步骤 第8步

    拌匀的牛奶糊全部倒入剩下的面糊中继续翻拌。

  9. 第9步.红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法步骤 第9步

    拌到这个状态哦。飘带状了。

  10. 第10步.红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法步骤 第10步

    这个量刚刚好是2个4寸心形模。送入预热好的烤箱中层,170度20分钟即可。出炉后直接倒扣脱模。摊凉就可以享用拉。

  11. 第11步.红丝绒蛋糕【低油低糖】的做法步骤 第11步

    爱心和红色永远是绝配。过情人节的时候送给另一半也是个不错的选择哦!

小贴士

糖量偏少。如果喜欢填一些的请在糖的克数上多加15克哦。

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