营养好吃的红糖南瓜排包

营养好吃的红糖南瓜排包的做法步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟，称好需要的重量

2. 第2步.

   除黄油外，全部材料放入厨师机揉面缸里，慢速揉成光滑的面团后开高速揉，能拉出粗膜就可以加黄油了，加黄油后慢速揉直到黄油被面团吸收后，开高速，继续揉至薄膜。具体详细介绍参考前两期吐司和蜂蜜餐包的揉面方法哦！看这手套膜，透亮稳定！用南瓜泥颜色美美的！

3. 第3步.

   整形一下放盆里进行第一次基础发酵

4. 第4步.

   盖上保鲜膜，戳几口出气口

5. 第5步.

   可以放烤箱开发酵功能40-60分钟，发酵至2-2.5倍大

6. 第6步.

   取出面团称重后倒在揉面垫上，压扁排气

7. 第7步.

   平均分成八个面团（另外两个没有入镜）

8. 第8步.

   盖上保鲜膜松弛15分钟哟，目的是方便整形

9. 第9步.

   取一个面团，压扁排气，擀成椭圆形

10. 第10步.

    撒上适量的红糖，不要太多。封口捏紧

11. 第11步.

    依次排列在烤盘上，送入烤箱进行二次发酵，烤箱内放一杯开水，增加湿度，时间大约50分钟到一个小时（我这个烤盘不沾的，所以没有放烘焙纸。如果对自家烤盘是否不沾持怀疑态度的请放烘焙纸哦）

12. 第12步.

    发酵至2-2.5倍大，开始预热烤箱165度

13. 第13步.

    送入烤箱烘烤20分钟，上色了就可以加盖锡纸，防止烤过火了，出炉后，震一下烤盘，取出放在晾架上晾凉后再密封保存！趁热吃也是可以的，超级软，好吃到爆

14. 第14步.

    完美！（封口如果没有捏紧会露馅哦！）