香蕉坚果蛋糕卷，超浓郁

香蕉坚果蛋糕卷，超浓郁的做法步骤

1. 第1步.

   材料们，酸奶植物油混合搅拌至乳化，加入砂糖1和盐，搅拌均匀。

2. 第2步.

   筛入面粉，筛子略高。

3. 第3步.

   之字混合，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

4. 第4步.

   香蕉放入烤箱高温烤10分钟，因为会出水，最好垫纸，好清洗。

5. 第5步.

   剥皮，碾碎成香蕉泥。

6. 第6步.

   将香蕉泥导入面糊中。

7. 第7步.

   拌匀

8. 第8步.

   加入蛋黄

9. 第9步.

   拌匀

10. 第10步.

    我本来过筛来着，但是香蕉部分怎么都筛不过去，干脆放弃。如果你们的香蕉足够细腻，还是要过筛。

11. 第11步.

    加入瓜子仁，也可以和蛋清拌匀后再加。现在加操作不好的话，容易消泡。

12. 第12步.

    拌匀。

13. 第13步.

    蛋清滴虑几滴柠檬汁，分三次加砂糖2，打发至湿性发泡。

14. 第14步.

    烤箱下火190上火160预热。(温度供参考。)舀一勺蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入蛋清中，翻拌均匀。不要画圈，如果不知道怎么操作，可以看我之前方子操作步骤。

15. 第15步.

    烤盘倒入一层水，将蛋糕糊导入28※28烤盘，入烤箱。35分钟出炉(时间供参考。)

16. 第16步.

    出炉

17. 第17步.

    卷起

18. 第18步.

    打包装盒

19. 第19步.

    ok