软糯的面疙瘩汤

软糯的面疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   面粉淀粉水1克盐混合，搅均匀

2. 第2步.

   加入油，继续搅拌均匀

3. 第3步.

   最后跟图中这种状态差不多就行了，因为不同牌子面粉吸水程度不同，所以可以自行加水加面粉进行调整

4. 第4步.

   所有菜切丁切碎，番茄我留了两片对半切，这个只是装饰用的，切菜期间可以烧水了

5. 第5步.

   锅中水烧开后开始下疙瘩，我是左手面糊碗，右手水果刀，左手倒面糊右手用刀沿着碗边将面糊切断，然后刀沾一下锅里的水，这样刀就不太会粘面糊。一个人拍不出，大家脑补一下吧，实在不行就用勺子将面糊舀进锅里。

6. 第6步.

   下疙瘩的时候火就不要关小了，等面糊全部下完时，过一分钟就可以将疙瘩捞出了。

7. 第7步.

   洗锅，开始炒番茄，锅中倒入少量油，下番茄丁小火翻炒

8. 第8步.

   加入一碗水，小火慢煮，期间用铲子将番茄捣碎，促进汁水流出

9. 第9步.

   加入一勺番茄酱，翻炒均匀

10. 第10步.

    加入笋和咸菜，加点盐调味，稍微多一点点没事，等会要加水的，翻炒一会

11. 第11步.

    加四碗左右水，倒入面疙瘩，盖上锅盖煮

12. 第12步.

    煮开后煮2分钟左右，尝尝汤，调整下咸度，加入葱花和番茄片，再煮两三分钟即可出锅