变着花样的汤例

变着花样的汤例的做法步骤

1. 第1步.

   丝瓜花蛤汤（清明后的花蛤，蛏味道特别鲜）先爆香葱白倒入丝瓜炒香倒入水花蛤煮熟倒入葱段

2. 第2步.

   西红柿牛腩汤

3. 第3步.

   酸菜鱼汤

4. 第4步.

   萝卜丝鲤鱼汤（农历9-10月前）用石斑鱼汤的煮法豆腐改成萝卜丝

5. 第5步.

   蟹肉白菜汤（先炒蟹肉、白菜后加水炖熟）

6. 第6步.

   西红柿蛋汤

7. 第7步.

   小鸡炖蘑菇（用姜油先把鸡肉炒香去血味加水蘑菇炖熟）

8. 第8步.

   鱼片汤

9. 第9步.

   苦瓜干贝羹

10. 第10步.

    春天里的《蚕豆蛏粉》先炒香蚕豆加点盐，放凉后倒入蛏粉中做法参照牛肉滑粉

11. 第11步.

    春季的药膳春笋鸭汤（鸭肉药膳煮熟后倒入煮熟的笋片再煮入味）

12. 第12步.

    夏季里的《鲜虾嫩豆腐汤》

13. 第13步.

    夏季里的《丝瓜鲟汤》

14. 第14步.

    清蒸清鳗

15. 第15步.

    章鱼滑粉（参照海蛎豆腐汤的做法）

16. 第16步.

    椰肉煲鸡汤

17. 第17步.

    香菇羊肉汤

18. 第18步.

    石斑鱼豆腐汤（做法见菜谱）

19. 第19步.

    开胃的《榨菜肉丝汤》关键是用里脊肉，微辣的榨菜。

20. 第20步.

    简单的《青口贝汤》

21. 第21步.

    鸭肉粉汤

22. 第22步.

    鸭肉汤

23. 第23步.

    美味的羊排汤（黄花菜，白萝卜）

24. 第24步.

    猪肚汤（咸橄榄）

25. 第25步.

    鲈鱼汤

26. 第26步.

    鸭肉药膳汤（菌菇）

27. 第27步.

    西红柿疙瘩汤

28. 第28步.

    七星肚（七个鸡蛋，少许莲子，蛏干）