芸豆，特别这种绿绿的炖出来的不是很好吃，炒，要好长时间，做出来味道也不咋滴。
做干煸吧，但是一家人吃，除了我爱吃辣，一家人都不吃辣的，干脆自创一个菜谱——肉干煸。
这个要好吃，要靠蒜提香的，所以蒜一定要放足。肉最好用肉末，放出来才有干煸芸豆的效果。
味道很香，小朋友也可以吃
准备这样的芸豆，发白的有点老的不怎么合适。
掰的长一点，一过油会缩小的。
过油炸，火要中火炸，否则豆子会炸的太干没有口感。
炸到这个样子，皱皱的就可以了，不要炸糊
1.准备蒜 肉 酱油 盐 2.锅里加一点点油，先炒肉，肉变色后，加入蒜炒出蒜香味 3.加入酱油，炒一会 4.加入炸好的芸豆，稍微炒一下，出锅
这盘美味的肉干煸芸豆出锅了。