一直都是非常喜欢这配方的甜甜圈，好久以前试过几个配方都是一般，后来尝试了这方子，就一直在用它了，刚炸好温热超级好吃，甜甜圈放置第二天还是很松软很好吃。
甜甜圈可以造型很多，做经典款的圈圈样子，或做成菜谱上的面包形然后就是各种果酱，榛子巧克力酱，奶油芝士酱，卡士达酱，奶油酱，花生酱等等。
或者放白糖混合肉桂粉，然后把温热的甜甜圈盖上一层肉桂白糖，也是非常好吃。
西班牙小油条churro
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| 温水 | 30克 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 200克 |
| 中筋面粉 | 415克 |
| 糖 | 60克 |
| 盐 | 3克 |
| 黄油 | 35克 |
| #卡布奇诺奶油 | |
| 马斯卡彭里芝士 | 250克 |
| 奶油 | 100克 |
| 糖粉 | 60克 |
| 即溶咖啡粉 | 4克 |
先做奇布奇诺奶油 把奶油打发至硬性，然后装出放冰箱，备用。
然后放入芝士打发至柔滑，然后加进咖啡粉
咖啡粉完全搞拌均匀
然后筛进糖粉，低速打均后，再中速打至柔滑均匀。
然后再放进之前打发的奶油，用刮刀拌匀。 然后盖上保鲜膜，放进冰箱待用。 或可提前一晚做也可以。
开始揉面 先把酵母溶于温水
然后放全都材料，除黄油，揉均匀
后再放黄油揉光滑
盖上保鲜膜，发酵2倍大
面团发好后排气，盖上保鲜膜松弛10分钟，比较容易擀开。 擀成1厘米厚，用圆模盖出圆形。
把面团放在烤盘烘焙纸上，盖上一块干净厨房的布，放温暖地方发酵至2倍大。
油温热至160度，炸至两面金黄。
然后把炸好的甜甜圈稍微冷却后，中间切进，不要切断到底。 然后挤上奶油酱。 然后也可以各种点缀装饰一下。
甜甜圈密封好室温保存到第二天还是口感好。
吃的时候才把奶油酱挤上去吃。