超简单。
将芦笋切斜段，切好葱花，虾仁解冻拨皮去虾线。
向锅内倒油，油热后，放葱花，然后炒芦笋，炒两分钟后，放入虾仁，炒片刻后，放入半小碗水，放入生抽、盐，搅拌均匀。
盖锅盖煮一会后，搅拌收汁。即可。
伴着饭吃，出乎意料的好吃。芦笋尖比较有营养，不要扔掉，一块炒了吃。芦笋根部可能比较老、硬，可以去掉皮，然后炒，或扔掉一点根部。
