羊肉焖饭（铸铁锅版）

羊肉焖饭（铸铁锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   先把土豆切丁炒到焦黄盛出备用（这样炒后焖饭时土豆不易烂）

2. 第2步.

   羊肉提前用料酒和胡椒粉调味炒熟盛出；胡萝卜和洋葱都切丁备用

3. 第3步.

   3杯大米淘洗干净倒一点点食用油拌匀

4. 第4步.

   另取一铸铁锅，热锅冷油放姜片、洋葱和羊肉炒一下

5. 第5步.

   再倒入胡萝卜翻炒几下，放入酱油调味

6. 第6步.

   然后倒入半罐啤酒搅匀

7. 第7步.

   再放入剩下的洋葱丁

8. 第8步.

   再添大约15ml水

9. 第9步.

   放入盐、糖、蚝油

10. 第10步.

    倒入炒熟的土豆丁搅拌均匀

11. 第11步.

    菜汁儿沸腾全部倒入盛有生米的铸铁锅

12. 第12步.

    盖盖子中小火焖至冒气沸腾

13. 第13步.

    最小火定时10分钟

14. 第14步.

    定时器响后时间到关火不开盖再焖5分钟，然后打开盖子搅匀菜饭

15. 第15步.

    我的火一开始稍微大了形成了一层锅巴

16. 第16步.

    最后全部搅匀菜饭开吃！好香好好吃😋