毛毛虫面包

毛毛虫面包的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油之外，所有面包料放在面包机混合揉匀，至具有延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜

2. 第2步.

   能拉出手套膜

3. 第3步.

   在面包机内发酵至2.5倍大

4. 第4步.

   把面团倒在面板上排气

5. 第5步.

   分成6个大小相等的小剂子

6. 第6步.

   把面团擀成大厚片，从2头向中间卷起，捏紧收口，放在烤盘上，下面铺油纸，放6个中间留空隙，防止粘在一起。

7. 第7步.

   放在烤箱内二次发酵，烤箱调发酵档，下层放半盆温水，上面放烤盘，发酵到2倍大，取出刷蛋液。

8. 第8步.

   泡芙面糊做法:色拉油与黄油和清水一起放小锅内，小火煮沸，关火，再加入高筋面粉搅拌均匀，放到不烫手后分次加入全蛋液，每次加入蛋液需搅拌，把做好面糊装入裱花袋中。

9. 第9步.

   把泡芙面糊挤在毛毛虫面包上面，烤箱预热180度，上下火，把烤盘放在中下层烘烤。

10. 第10步.

    烤箱15一20分钟左右，毛毛虫面包上色，即可。

11. 第11步.

    毛毛虫面包出炉

12. 第12步.

    成品图

13. 第13步.

    长帝电烤箱30升

14. 第14步.

    耐高糖酵母

15. 第15步.

    太古优级白砂糖

16. 第16步.

    松花江全脂奶粉

17. 第17步.

    室温软化的安佳黄油