家常烙饼

家常烙饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加入开水搅一搅

2. 第2步.

   再加冷水

3. 第3步.

   加一点油

4. 第4步.

   揉成团

5. 第5步.

   盖保鲜膜醒15分钟

6. 第6步.

   揉成光滑的面团

7. 第7步.

   台面撒干面粉，按扁

8. 第8步.

   擀开

9. 第9步.

   擀成薄皮如图

10. 第10步.

    撒油

11. 第11步.

    胡椒粉、盐、花椒粉

12. 第12步.

    左盖一下掀开，为了把油涂均匀

13. 第13步.

    切一个口，边抻边卷

14. 第14步.

    卷

15. 第15步.

    卷好

16. 第16步.

    把收口捏紧

17. 第17步.

    攥成圆柱，均分三份

18. 第18步.

    每一个捏好收口，揉圆，按扁

19. 第19步.

    擀成饼

20. 第20步.

    热锅下油

21. 第21步.

    油热放入饼皮

22. 第22步.

    一面煎硬一点翻面

23. 第23步.

    勤翻面

24. 第24步.

    有些鼓包了

25. 第25步.

    开始变金黄

26. 第26步.

    继续翻面煎至两面金黄

27. 第27步.

    出锅切成角

28. 第28步.

    切四角

29. 第29步.

    装盘

30. 第30步.

    看看分层还不错

31. 第31步.

    直接吃了，外酥脆，里层薄而软。