拍黄瓜

拍黄瓜的做法步骤

1. 第1步.

   炸花椒油。锅烧热后，同时放入油、花椒，小火煸香花椒，将花椒捞出，油备用。

2. 第2步.

   黄瓜用盐搓洗干净，切去头尾，用宽的菜刀拍扁。

3. 第3步.

   拍扁的黄瓜斜切成块。

4. 第4步.

   黄瓜块中放入盐、糖、生抽、醋、辣椒油、蒜末、花椒油，拌匀即可。