1.大米洗净浸泡30分种.泡完的大米控水加入适量油搅拌一下 2皮蛋切丁，肉沫加适量盐腌制一下，小葱切成葱花，喜欢香菜的也可以加适量香菜 3泡好的大米加入开水中熬煮20分钟加入肉沫再熬煮软烂，加入皮蛋再煮10分钟出锅前加适量盐调味，撒葱花
