鱼肉裹了椰香面包糠，在烤箱的高温里膨胀出一层层酥脆，金黄油亮蓬蓬松松得真漂亮，但根本来不及拍照，理智就能被这香气扑倒，舌头忍不住开始刨这细碎的面包糠，轻轻一抿就要掉渣。
鳕鱼切条，加1大勺食用油、一点点黑胡椒和一点盐腌制10分钟。
再把椰子片放到保鲜袋里，用擀面杖擀碎。
倒入面包糠内，加1小勺辣椒粉，一点点盐，搅拌均匀。
放入鳕鱼条，让鳕鱼表面都均匀的裹满椰香面包糠。
再放到铺了烘焙油纸的烤盘上，送入预热好的烤箱内，上下火200度烤20分钟。
外酥里嫩，还吃得到淡淡的椰子香，当小零食也很不错哦。
加油是为了锁住鳕鱼水分，吃起来口感更加细化软嫩。