鸡腿面包

鸡腿面包的做法步骤

1. 第1步.

   温牛奶约35°加5g糖加3g酵母搅拌静止3-5分钟，手揉厨师机面包机都可以，我是厨师机，缸里加20g糖2g盐250g高筋粉1个鸡蛋，放入静止好的牛奶酵母液体搅拌，无干粉后加油，揉至出膜，不用像吐司那么严格，大概能拉出来就可以

2. 第2步.

   然后发酵，发酵箱28度，今天天冷用了1个多小时，发至两倍大，分成8个团，放入保鲜盒松弛

3. 第3步.

   火腿肠切半一次性筷子搞定，一个面团搓成长条，一头粗一一头细，按扁，从头开始卷起来

4. 第4步.

   放入发酵箱38度二发两倍大，估计40分钟，要看天气，看状态就行了

5. 第5步.

   发好了

6. 第6步.

   温油，小火满炸，一定小火，不然就糊了，里头还没熟

7. 第7步.

   开吃吧