广式xo酱芋头糕

广式xo酱芋头糕的做法步骤

1. 第1步.

   芋头去皮切粒

2. 第2步.

   腊肠蒸熟切粒，虾米泡软隔干水切粒

3. 第3步.

   这只白鲨牌粘米粉蒸糕，不会太削身

4. 第4步.

   370克粉，560克水，开成糊状

5. 第5步.

   蒜蓉起锅，小火爆香腊肠和虾米粒，然后盛起备用

6. 第6步.

   芋头用多点的油炒至表面金黄，硬硬的，这样煮芋头不容易烂，炒好后放入爆香的虾米腊肠粒，再加一大勺xo酱，炒匀

7. 第7步.

   炒匀全部材料

8. 第8步.

   再加清水刚好盖过芋头表面，再加调味

9. 第9步.

   再加入粘米粉糊，小火炒至图中的状态就离炎，过程很快就干，

10. 第10步.

    倒入抹过薄油的盘子，抹平压实，隔水中火蒸40分钟左右

11. 第11步.

    蒸前

12. 第12步.

    蒸好后

13. 第13步.

    蒸好后撒上炒香的白芝麻

14. 第14步.

    再撒上葱花

15. 第15步.

    待凉

16. 第16步.

    凉透才切

17. 第17步.

    食时拌xo酱，好正！