糖浆(涂抹蛋糕片使用)

糖浆(涂抹蛋糕片使用)的做法
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糖浆(涂抹蛋糕片使用)的做法说明

这个方子是外国烘焙书里面的,我觉得会对许多烘焙爱好者喜欢,所以搬来为大家做个参考!

糖浆(涂抹蛋糕片使用)的食材和调料

细砂糖100克
150ml

糖浆(涂抹蛋糕片使用)的做法步骤

  1. 第1步.

    将糖和水放进平底锅,搅拌均匀。

  2. 第2步.

    加热煮开。

  3. 第3步.

    小火煮3分钟,至糖融化,放凉备用。

小贴士

蛋糕片涂抹奶油前,用毛刷将蛋糕片沾湿,但不要完全浸透,然后再抹上奶油。也可以在糖浆内加入白酒,利口酒,或者朗姆酒(巧克力蛋糕使用)来增加风味。

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