孩子实在是太爱吃阿胶糕了 每次看到我熬阿胶糕就受不了 无奈年龄太小不想给她吃 只好用麦芽糖代替阿胶做成糖给她吃了
这个糖口感不甜 如果觉得不够甜可以加10-20克红糖 不过我个人不愿意孩子吃太甜
把一盒麦芽糖倒入不粘锅 加半盒热水把盒子里剩余的糖化开倒入锅中 大火烧开 之后转小火熬糖
熬至可以挂旗 依次加入核桃 红枣 枸杞 分别搅拌均匀 最后放黑芝麻关火拌匀
出锅装盘整形
切块后包糯米纸装袋
想吃软的糖可以少熬一会儿 想吃脆的多熬一会儿 熬糖时旁边放一碗凉水 糖滴到凉水中成型 不再化开时熬出来就是脆的 我个人感觉脆的更好吃 不过孩子吃的话还是软一点好