肉松元宝蛋糕

肉松元宝蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶和玉米油搅拌均匀，乳化好

2. 第2步.

   把面粉过筛进去，划z拌至不见干粉

3. 第3步.

   把蛋黄倒入

4. 第4步.

   搅拌均匀，拌好的蛋黄糊可以顺着打蛋器流淌下来

5. 第5步.

   蛋清分3次加入糖，打至偏干性发泡的蛋白霜

6. 第6步.

   取1/3打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，从底部向上翻拌并切拌均匀

7. 第7步.

   再倒回剩余的蛋白霜里

8. 第8步.

   用同样的手法翻拌，拌成细腻有光泽的蛋糕糊

9. 第9步.

   装入裱花袋中，挤入铺了油布或者油纸的烤盘上，一共挤了6个圆形，用勺子抹平表面

10. 第10步.

    放入已经提前预热到上火170度，下火150度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤17分钟左右（具体时间要根据自家烤箱脾气而定）

11. 第11步.

    蛋糕出炉后撕掉油布，放在烤架上晾凉，然后翻转，在中间轻切一刀，在上面抹上沙拉酱，并撒上肉松，合起来即可

12. 第12步.

    扫一扫即可关注我的美食公众号