蒜苔炒肉

蒜苔炒肉的做法步骤

1. 第1步.

   蒜苔掐掉尾部洗净，尾兜那里喜欢的可以留下，切长段备用

2. 第2步.

   用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟，可以加两片姜去腥

3. 第3步.

   锅中放适量油，下腌制好的肉丝滑炒至变色，盛出备用

4. 第4步.

   原锅不用再加油，直接放入蒜苔，加盐翻炒

5. 第5步.

   炒至蒜苔变绿时加入少量开水，盖上锅盖稍焖

6. 第6步.

   看看锅中还有少量水，加入肉丝翻炒均匀即可，如果不够咸可加少许生抽