今天去菜市场看到一种辣椒，个头不大虽小，但有一个霸气的名字 : 辣妹子青椒👀👍这让我太惊艳了吧💃脑子立刻闪现出一道菜名 : 虎皮青椒✌
明明是很简单的食材，很简单的做法，做出来的味道却是如此的着迷，又一次惊艳到我了💃💃
买回准备洗洗
把青椒的蒂头拔掉洗干净
用刀的另一边的刀把，把青椒一个个锤扁
锤扁之后把青椒里面的子弄掉，不然会很辣(这时候千万不用再洗哦，会影响口感)
锅烧红放油，放蒜、青椒煎炒
放豆豉、盐、糖、老抽、生抽，放少许开水开着盖子煮烧一下
水烧干，装盘
锤过之后的青椒千万别洗，会影响青椒原有的鲜味。炒好之后要用开水烧煮一下，如冷水会影响青椒的色泽哦😋😋😋
深深的话我们浅浅地说，香香的菜我们慢慢地享用。