外面卖的肉松很贵，而且很多时候我们担心肉的品质，自己做肉松，好吃营养健康，早餐好搭配。
猪里脊洗净切块，去除多余的筋膜和肥肉。
凉水下锅，放入料酒姜片去腥，水开撇去血沫，捞出用温水洗净。
重新烧开水，下肉块、八角、香叶、姜片、葱段。煮大约半小时，筷子能扎透即可捞出。
将肉块顺着肉的纹理撕成细丝，然后让入面包机，加入糖、盐、生抽，开启肉松功能键，如果没有这个功能，就用果酱功能键。
如果果酱功能一次后感觉还是有点湿，那就再次开启，中途观察颜色和干湿度，随时可以终止。
好吃的肉松就完成了，找干净的密闭容器装起来，避免受潮。自己做的安全放心，用料看的见。不必担心肉品的质量。早餐和白粥很配，和面包也很配哟！