清淡好喝又滋补的清炖萝卜排骨汤

清淡好喝又滋补的清炖萝卜排骨汤的做法
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清淡好喝又滋补的清炖萝卜排骨汤的做法说明

绝对的简单菜、清润、营养的汤水。如果剩了,第二天还可以煮一碗河粉,也是非常好吃哟😁

清淡好喝又滋补的清炖萝卜排骨汤的食材和调料

汤骨400克
白萝卜1根
4-5片
白胡椒粉少许
适量克
香菜1棵
香油少许

清淡好喝又滋补的清炖萝卜排骨汤的做法步骤

  1. 第1步.

    400克汤骨,我选用的是每日优鲜买的猪后腿骨,用清水浸泡,洗净。然后锅中入冷水,加少许料酒、三四片姜片,排骨冷水入锅,至沸腾再两三分钟,焯出血水和泡沫,冲洗干净备用。

  2. 第2步.

    白萝卜切片或者块备用

  3. 第3步.

    砂锅中入三四片姜,下汤骨,大火至沸腾转小火,慢炖,炖一个小时,入两勺黄酒,少许白胡椒粉。

  4. 第4步.

    下萝卜,再小火炖煮30分钟。

  5. 第5步.

    关火前,根据汤的多少,放适量盐。

  6. 第6步.清淡好喝又滋补的清炖萝卜排骨汤的做法步骤 第6步

    盛起,装碗,上面撒香菜碎,淋少许香油。完成,耶耶!!!

小贴士

汤骨一定要飞水,焯去脏东西。萝卜片可以薄一点,比较容易软烂,入味。盛碗后的香油和香菜绝对是增香利器。

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