河边草二三事：凉拌野椿

河边草二三事：凉拌野椿的做法步骤

1. 第1步.

   解绑洗干净，锅中烧开水。

2. 第2步.

   水烧开，倒入椿，煮2-3分钟。如图根部，煮熟以后去掉。

3. 第3步.

   去涩味的绿汁，很春天呐～

4. 第4步.

   捞出沥水，静待1分钟，再沥水，加入1勺左右，花椒油。

5. 第5步.

   准备蒜末、姜末、干辣椒段。

6. 第6步.

   烧油（香油或清油都行）小火煸香，待煸出姜的黄汁或蒜金黄后加入酱汁。

7. 第7步.

   酱汁：糖、老抽/酱油、味极鲜/生抽、鸡精。

8. 第8步.

   倒入椿中凉拌，等待5分钟以上。热到爆炸来一口，就是这条街最靓的gai～