春笋莴笋炒鱼胶

春笋莴笋炒鱼胶的做法步骤

1. 第1步.

   准备食材

2. 第2步.

   鱼胶提前浸泡

3. 第3步.

   春笋（雷笋）切片

4. 第4步.

   春笋（雷笋）放到锅里煮一会

5. 第5步.

   捞出沥干水分

6. 第6步.

   泡发的鱼胶 切小块

7. 第7步.

   热锅下油，放入姜末，爆香姜末

8. 第8步.

   放入鱼胶滑炒

9. 第9步.

   放入笋片翻炒

10. 第10步.

    淋入料酒翻炒一会

11. 第11步.

    加入适量的盐 调味

12. 第12步.

    放入切片的额莴笋翻炒一会 。加入适量的清水，焖煮一会 ，加入鸡精调味

13. 第13步.

    出锅装盘

14. 第14步.

    开吃喽 。