芒果糯米糍

芒果糯米糍的做法步骤

1. 第1步.

   把上述材料（除椰蓉和芒果外）全部混合在一起，用打蛋器搅拌均匀。

2. 第2步.

   搅拌均匀直到成糊状。

3. 第3步.

   把糊状物用大火隔水蒸20分钟左右，直到用筷子插进去无浆液粘着。拿出来放凉约20分钟。

4. 第4步.

   此外，可以把芒果切小块装碟备用；椰蓉用个干燥的小碟子装好备用（可以先倒一点，然后根据糯米团的多寡进行增加，避免浪费）。

5. 第5步.

   用手抓起适当的糯米团，用手压扁（抓之前先用冷水湿一下手，避免粘手），然后把小块芒果放在面饼中间，并把周围捏紧，裹成团。最后用糯米团裹一层椰蓉，并放在干燥的碟子。重复此步骤，直到做完。