炒花蛤

炒花蛤的做法步骤

1. 第1步.

   市场买的新鲜花蛤，摊主说沙子已经吐干净了。不过回来还是用浓盐水泡泡，然后搓洗干净！

2. 第2步.

   烧开水，倒锅里，30s差不多就口了，翻搅一下，确定全开口，捞出，再过几次水备用。

3. 第3步.

   倒入适量油，将蒜蓉入锅。〈多一点蒜蓉好吃〉

4. 第4步.

   蒜蓉煸炒出香味，花蛤入锅！翻炒一下，依次倒入1勺料酒，3勺生抽，13香一小勺，继续翻炒！

5. 第5步.

   翻炒出香味，倒入韭菜，翻炒！

6. 第6步.

   用玉米淀粉，勾个欠，倒入锅中，撒入葱花翻炒一下，出锅！

7. 第7步.

   好啦，可以开动了。