今天午休时间到外面田野去转了一圈收获很多，有马兰头，香椿芽，胡葱。现在正是吃胡葱季节晚上就用胡葱做了美食。吃到撑死。用料可视吃的人多少加减。今天用的是萝卜丝馅的，萝卜丝 香干 油豆腐 香菇 瘦肉 虾皮 笋 番薯面等。馅儿可按自己喜好加减。
胡葱洗净切末，
玉米粉混合适量胡葱揉成面团，分成若干个。
面团上垫布上用手压成圆形。中间厚边薄象饺子皮样。
一个压好。
二个压好在一个上面放上馅料。
另一个翻过来压在有馅儿的上面。周围压实防止馅料漏出来。
下锅，这是技术活下不好要破了。因为玉米粉不象面粉有筋道，容易破碎。
可以放点油煎至两面金黄即可。