里脊肉去上面的白色肥肉，切块放锅里煮熟，锅里放生姜小葱八角，煮到用筷子能穿透就好了，放凉用手撕成条，撕的越细越好，用不粘锅把调料放入小火炒香，倒入撕好的肉，快速的翻炒，把肉都能拌匀调料，烤箱180度预热好，把拌匀的肉平放烤盘上，从上向下笫二层，烤一会拿出来翻一下，这个过程很费时间，要有耐心，一直重复烤一会翻一下，一直到水分蒸发掉后，用碎肉机打一下就出绒了
如果想吃酥一点再继续烤一下，不过当心别烤过了
